香茅鸡 Lemon Grass Chicken

This morning, I was waiting to buy chicken at the stall, 2 ladies chitchat there about how to make varieties dish with chicken...this is the new dish I overhead from one of them...trying out tonight...

今晚的两道菜。。。
材料: 鸡腿（2支)，香茅（1支-大），蒜头（6瓣），红葱头（6 大粒）。
调味 ： 盐，黑胡椒粉，耗油，糖，水。
把香茅，蒜头，红葱头捣烂，备用。鸡腿切块。
下油锅，炒香捣烂的香料，再下鸡肉块，快炒。当肉7 分熟时， 加入水和调味。 焖煮20 分钟后，即可上桌。捣烂的香料和鸡块一起吃是很美味的。
虾球炒杂锦菜。 青红黄灯笼椒，西兰花，西芹，都是我的最爱！