虾米沙葛

又是一道很下饭的菜肴，而且隔夜更好吃！每次焖煮了都是一大碟的。。。第二天可以偷懒一下！















材料 ：
沙葛 1粒，去皮切丝
香菇 4颗，泡软切片
红萝卜 半颗，去皮切丝
虾米 1大匙，泡软多碎（如没虾米，可改用干鱿鱼丝）
水 1碗
蒜茸 1小匙

调味 ：
蚝油 2大匙
生抽 1小匙
胡椒粉 1小匙
糖 1小匙
晒油 （依个人喜好的色泽）

做法 ：
1. 热油锅，爆香虾米和香菇，放入蒜茸，沙葛丝和红萝卜丝拌炒片刻。 加入调味和水，大火煮滚后，转小火盖上锅盖焖煮1/2个小时。

2. 焖煮中不时搅拌，如水分不够，可以加入；水分不够多，沙葛是不能焖到熟透的。

简单又方便！这道菜配白粥也很美味！