Friday, November 6, 2009

亚三臭豆 Asam Petai

朋友的印籍女佣刚从印尼回来,带来了道地的臭豆,我一向来是不吃臭豆,但又不想浪费,就‘益了’老公的肚子。

材料 :
1碗 臭豆
1粒 大葱,切丝
100g 小虾,剥壳洗净
3粒 红葱头,切丝

调味 :
1包 即煮亚三酱料

做法 :
1. 热油锅,爆香红葱头,炒软大葱丝,放入酱料小火约煮1分钟,倒入小虾略煮至熟。嗜辣者,还可加入辣椒糊和酸柑汁。

2. 如果,酱料太干,可加少许水,大滚后,放入臭豆拌炒片刻即可上桌。





3 comments:

  1. 不好意思,这么久才回复,是咯,虾子出好多水哦。。。

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