蒸糯米饭 Steam Glutinuos Rice

糯米也是我的超爱！不过，胃痛的关系，唯有望梅止渴。。。还是煮了它过过瘾，给家人吃，自己也可以吃一点点咯。。。

材料 ：
500g....糯米，洗净浸过夜
3大匙....虾米，泡软洗净
3大朵....冬菇，泡软切丝
2条....腊肠，洗净切粒
1大匙....蒜茸

调味 ：
1大匙....晒油（依个人喜好）
1小匙....生抽
2大匙....蚝油
1/2茶匙....盐
1/2茶匙....糖
1/2茶匙....胡椒粉
少许....鸡粉/味精

做法 ：
1. 热油锅，爆香虾米，冬菇丝，腊肠粒，再放入蒜茸，糯米拌炒均匀。放入调味和半杯水继续拌炒至糯米上色均匀，盛入一蒸盘中。

2. 盛水入干净的锅中，放入蒸盘，大火蒸5分钟，再转中火蒸45分钟-1小时。